Рыбаки говорят: нет лучшего мяса, чем свинина, а рыбы на Десне — чем линина. Но не все знают, что в Десне водится рыба, мясо которой вкуснее, чем линина, а ее печёнка — настоящий деликатес.
Это — налим, самый жадный и прожорливый хищник из всех пресноводных рыб на Десне. В глухие осенние, да и зимние ночи, в полной темноте налим разгуливает по дну Десны и поедает все живое, что двигается и случается ему на пути.
Зимой подавляющее большинство рыб на Десне впадают в спячку. Наиболее крепко засыпает известный лодырь — линь. Он даже зарывается в ил, чтобы теплее было и не очень тревожили соседи. А когда случайно проглотит вашего мотыля или червяка и окажется на крючке, то, словно полусонный тюфяк, выбирается из воды и лежит на берегу, так и не проснувшись.
Налим — едва ли не единственная рыба на Десне, которая не боится холода. Напротив, холод и темнота для нее самые верные сообщники. Она плохо воспринимает тепло и не любит солнечный свет. При температуре воды выше 15 оС эта рыба скатывается в глубоководные ямы на Десне, прячется в береговых норах или под корягами и почти не ест.
И только осенью после заметного похолодания воды налим на Десне опять становится подвижной и прожорливой рыбой.
Ловят налимов на Десне донными удочками или, как говорят, донками. Их ставят вечером и на протяжении ночи проверяют не менее трех раз, поскольку наблюдаются три периода особенно интенсивного клева: первые два часа после наступления темноты, около двух часов ночи и особенно за полтора-два часа перед рассветом.
Лучше всего налим на Десне ловится на живца, когда же его нет (осенью трудно поймать мальков) — на крючок нанизывают три-четыре больших червя.
Налим чувствителен к фазам луны: плохо ловится при полном месяце и на юнце, значительно лучше берет в периоды первой или последней четверти лунного диска.
Налим с Десны – вкусная рыба-деликатес.
